Frage zu Philips Airfryer HD9252/91

Guten Tag, Ich habe einen Philips Airfryer HD925X gekauft. Ich habe auch ein Kochbuch mit Rezepten für den Airfryer gekauft. Aber in mehreren Rezepten wird entweder Sahne, Kokosmilch oder sogar Weißwein verwendet! Ich dachte, ich wüsste, dass man außer etwas Öl keine anderen Flüssigkeiten verwenden darf! Wie sieht das genau aus? Vielen Dank für eine klare Antwort! Und wenn möglich, hätte ich gerne ein ECHTES Rezeptbuch! Nicht so ein virtuelles Ding! 🙄🙄