CHF297.–
Kai Shun Premier Tim Mälzer
20 cm
Frage zu Kai Shun Premier Tim Mälzer
Die Härte ist nur ein Wert bei Messern, was sind die ganz genauen eigenschaften des Stahls? Welche Zusammensetzung?
Hilfreiche Antwort
Doch, die genaue Legierung muss vorhanden sein!! Sonst kannst du auch in Ikea ein Kochmesser kaufen gehen.
C = 1,1–1,2; Si = 0,1–0,2; P < 0,025; S < 0,004
1.1545 (105W1)
(Materialkennzeichen 1.4108; AMS 5898; X 30 CrMoN 15 1)
etc.
Nein, die Härte ist nicht nur ein Wert bei Messern! Und die genaue Legierung des Stahls wird Kai Shun kaum angeben.