Die besten Kai Produkte der Kategorie Messerschärfer
Auf dieser Seite findest du eine Rangliste der besten Produkte von Kai aus dieser Kategorie. Um dir einen schnellen Überblick zu verschaffen, haben wir die wichtigsten Informationen zu den Produkten in der Rangliste bereits für dich zusammengestellt.
1. Kai Shun Kombi-Wetzstein 300/1000 Körnung
Testsieger des grossen Schleifstein-Tests bei Stiftung Warentest. Der KAI SHUN Kombi-Wetzstein wurde in der Stiftung Warentest 01/2010 mit der Note 2.0 Testsieger in der Kategorie Schleifsteine. Mit seinen beiden Seiten bietet der Kombinationsschleifstein von KAI eine 300 und eine 1000 Körnung. Mit der feineren Körnung lassen sich Klingen leicht nachschärfen, indem sie gleichmässig unter leichtem Druck über den nassen Stein gerieben werden. Die gröbere Seite des KAI Schleifsteins empfiehlt sich zur Beseitigung kleiner Schönheitsfehler an der Klinge. Vor dem Benutzen des KAI Schleifsteins sollte dieser etwa 10 Minuten komplett in Wasser gelegt werden. Während des Schleifens sollte auf dem KAI Schleifstein immer ein leichter Wasserfilm auf der Oberfläche sein. Der Schleifstein von KAI kann für einseitig angeschliffene Messer und für beidseitig angeschliffene Messer verwendet werden.
Das meinen unsere Kunden
Pro
- Gute Grösse
- gute Qualität
- Mit Halterung (praktisch)
Contra
- Die Beschriftung ist nach ein paar Schliefe, nicht mehr sichbar. Qualität bleibt super
- Etwas mehr Anleitung
- Nach 2 Messer Schärfaktionen musste der Stein schon abgeschliffen werden, wegen starker Mulde
2. Kai Shun Kombi-Wetzstein 400/1000 Körnung
Der Schleifstein liegt schwebend in der praktischen Kunststoffhalterung, welche somit ein rasches Abtrocknen des Schleifsteins von beiden Seiten ermöglicht. Die Kunststoffhalterung ist zusätzlich mit einer Ablaufrinne und einem Auffangbecken für Wasser ausgestattet, aus dem der Schleifstein während des Schleifvorgangs immer wieder mit Wasser benetzt werden kann.
Eine Seite zum Schärfen der Klinge, eine Seite zum Schleifen der Schneide.
Man unterscheidet Wassersteine nach ihrer Körnung: Schruppsteine für Formgebung und Ausschleifen von Ausbrüchen und Scharten haben eine Körnung von ca. 80-220, Schleifsteine 800-2000 und Poliersteine 3000-12000.
Das meinen unsere Kunden
Pro
- Gute Grösse
- Sehr hohe Qualität
- Gute Halterung
Contra
- Beschriftung fehlt welche Seite grob oder fein ist
- Etwas mehr Anleitung
- Nix. Ist ja ein Stein. Er kann nichts dafür
3. Kai Shun Elektrischer & Poliereinheit
Schönes, kompaktes Produktdesign, ein geringes Gewicht von nur 875 g und die neu entwickelte Schleifeinheit mit zwei keramischen Schleifsteinpaaren sind nur einige Besonderheiten des neuen elektrischen Messerschärfers aus dem Hause Kai. Mit seinen Abmassen passt er in jede Küche. Das Netzkabel lässt sich im Gehäuse verstauen, eine Abdeckung schützt vor Verschmutzung der Schleifeinheit. Griffmulden und rutschfeste Standfüsse sorgen für einen sicheren Halt. Die zwei hintereinander liegenden Schleifsteinpaare ermöglichen zwei Arbeitsschritte zugleich. Das erste Paar, bestehend aus groben Schleifsteinen, bringt die stumpfe Schneide wieder in Form. Das zweite, feine Schleifsteinpaar verleiht der Schneide ein feines und sauberes Finish. Zusätzlich zum Messereinheit wird die Poliereinheit von Kai mitgeliefert, um die Messer nach dem Schleifen perfekt zu polieren.
Das meinen unsere Kunden
Pro
- Messer werden sehr scharf
- Gute und solide Verarbeitung
- Macht Messer schön scharf
Contra
- Es ist halt laut
- trägt zu viel Material ab
- Trägt viel Material ab
4. Kai Kombi-Wetzstein
Der Kombi-Wetzstein von Kai hat die Körnung 3000/6000. Damit bietet der Kombi-Wetzstein die Möglichkeit, Messer zu Schleifen und Polieren. Mit dem Kombi-Wetzstein lassen sich hochwertige japanische Damast- und Solinger Messer schärfen. Der Kombi-Schleifstein wird nass verwendet: Vor Gebrauch den Stein ca. 10 Minuten in Wasser legen.
Das meinen unsere Kunden
Pro
- schärft Messer schweissfrei
- Ergibt sehr scharfe Messer
- Stein Auflage
Contra
- Braucht etwas Übung
- Etwas klein
- Stumpfe messer erfordern langes schleifen
5. Kai AP-0308
Mit dem Kai Messerschärfer schleift man Messer zu Hause so simpel wie nie zuvor. Denn der Kai Messerschärfer bietet 3 Körnungen in einem Gerät: Step 1 (Diamant): #270, Step 2 (Rotation): #150, Step 3 (Stäbe): #1000. Der Kai Messerschärfer eignet sich für alle symmetrisch geschliffenen Klingen mit einem Winkel von 30°. Die Kunststoffabdeckung des Kai Messerschärfers ist nicht nur als Schutz konzipiert. Schiebt man diesen raus, dient er als praktischer Griff und sorgt somit für mehr Sicherheit und Stabilität beim Schärfen. Der Messerschärfer ist nicht geeignet für einseitig geschliffene Messer sowie Messer mit Wellenschliff.
6. Kai Messerschärfer Schleifhilfe Kunststoff
Grundfarbe: Grau, Detailfarbe: Grau, Betriebsart: Manuell.
7. Kai Klingenpflege-Set
Das im Set enthaltende Kamelien-Öl ist Lebensmittelecht und ohne Paraffine. Kamelien-Öl wird aus dem Samen des Kamelienbaumes hergestellt, der seinen Ursprung im östlichen Asien hat. Schon vor Jahrhunderten wurde das Öl zur Pflege von wertvollen Schwertklingen benutzt. Heutzutage pflegt es vor allem hochwertige Messerklingen. Besonders bei nicht rostfreien Messern bietet das Pflegeöl zusätzlichen Schutz der Oberfläche vor Korrosion. Eine regelmässige Anwendung wird empfohlen. Ebenso können auch ausgeblichene Messergriffe von der Pflege des Kamelien-Öls profitieren.
8. Kai Shun Kombi-Wetzstein
Dieser KAI Kombinationswetzstein bietet zwei Seiten mit unterschiedlicher Körnung - eine grobe und eine feine Seite. Mit der gröberen 1000er Körnung gleichen Sie Unebenheiten aus und führen den nötigen Vorschliff durch. Die feine 4000er Körnung dient zum feinsten Polieren der Schneide. Der Kombinationsschleifstein muss vor der Benutzung etwa 10 Minuten in Wasser eingelegt werden, um die besten Schleifergebnisse zu erzielen.
Das meinen unsere Kunden
Pro
- Gute Grösse
- Top Qualität
- Zwei Körnungen
9. Kai Shun Schleifstein Geschenkset
Kai Schleifstein Geschenkset 3-teilig mit Wasserstein ideal zum Schärfen hochwertiger Messer und passendem Pflegeset.
- bester Schleifstein im Test
- hochwertiger Kombinations Schleifstein 300 / 1000
- grobe 300er Seite zum einfachen Herausschleifen kleiner Fehler und Vorschliff
- feine 1000er Seite zum Nachschärfen und Abziehen der Klinge
- Maße Schleifstein 18,4 x 6,3 cm
- mit Microfaser-Pflegetuch und Kamelienöl
- Stiftung Warentest Testsieger 1/2010 unter den Schleifsteinen
Schleifstein Set von Kai - Geschenkset
Schleifstein Set mit dem hochwertigen Kombinationsschleifstein DM-0708 von Kai, einem Kai Mikrofaser Pflegetuch und pflegendem Kamelienöl für den perfekten Schliff hochwertiger Messer.
Das Schärfen https://www.kochen-essen-wohnen.de/schaerfen.html mit dem Schleifstein https://www.kochen-essen-wohnen.de/schleifsteine-wassersteine-kochmesser.html ist ideal um die Qualität und Schärfe von Messern zu erhalten. Durch die sehr feine Körnung des Schleifsteines eignet er sich, um gute Messer wie z. B. japanische Küchenmesser https://www.kochen-essen-wohnen.de/japanische-messer.html zu schärfen. Schärfen mit dem Wasserstein ist besonders schonend zur Messerklinge. Der Wasserstein 300 / 1000 hat eine grobe Seite zum Herausschleifen von kleinen Schäden aus der Messerklinge. Die feine Seite mit der 1000er Körnung dient zum Schärfen wie auch zum Abziehen der Messerklinge. Der Kai Schleifstein ist Testsieger der Stiftung Warentest https://www.kochen-essen-wohnen.de/detail204.html 1/2010.
Im Geschenkset enthalten sind außerdem ein 30 x 30 cm großes Microfaser-Pflegetuch mit Kai Logo sowie ein Fläschchen lebensmittelunbedenkliches, reines, japanisches Kamelienöl zum abschließenden Glanzpolieren.
Benutzung eines Wassersteins
Der Wasserstein wird vor dem Schärfen 15 bis 30 Minuten in ein Wasserbad gegeben. Beim Schleifen sollte immer ein leichter Wasserfilm an der Oberfläche des Wassersteins sein. Der Schleifsschlamm, der sich während des Schleifens vom Stein löst, unterstützt das Schleifen und wird erst nach dem Schliff entfernt.
Schärfen einseitig angeschliffene Messer
Legen Sie zuerst die angeschliffene Seite des Messers auf den Schleifstein. Halten Sie unbedingt den vom Hersteller vorgegebenen Schärfwinkel des Messers ein. Bei einseitig geschliffenen Kai Messern beträgt dieser 45°.
Um eine größere Auflagefläche zu erreichen, sollte das Messer mit einem weiteren Winkel von 45° beim Schleifen quer zum Wasserstein über diesen geführt werden.
Schleifen Sie in Richtung der Schneide unter Anwendung von leichtem Druck und führen Sie die Gegenbewegung fast drucklos aus.
Dieses sollten Sie über die gesamte Klingenlänge in gleicher Anzahl der Schleifbewegungen wiederholen. Nachdem Sie das Messer auf der angeschliffenen Seite geschärft haben, legen Sie dieses auf die hohlgeschliffene Seite flach auf und wiederholen den Vorgang des Schleifens, wie beschrieben ein zehntel so häufig, wie Sie das Messer auf der anderen Seite geschliffen haben.
Schärfen beidseitig angeschliffene Messer
Führen Sie den Schleifvorgang auf dem Wasserstein wie bei einseitig geschliffenen Messern aus.
Bei beidseitig angeschliffenen Messern müssen Sie einen etwa 15° Winkel (ca. halbe Daumenbreite) beim Schleifen einhalten.
Besonders wichtig ist, dass beide Seiten gleichmäßig geschliffen werden, so dass wieder eine symmetrisch geschliffene Klinge entsteht.
10. Kai Wetzstein
Anspruchsvolle Köche können mit einem japanischen Schleifstein das Ergebnis der 1000er Körnung noch verbessern. Um schnell ein gutes Ergebnis zu bekommen ist ein japanischer Schleifstein eine gute Alternative.
Ein japanischer Schleifstein von Kai ist ein Einzelstein mit einer Körnung von 3000.
