Die besten Miyabi Produkte der Kategorie Küchenmesser
Auf dieser Seite findest du eine Rangliste der besten Produkte von Miyabi aus dieser Kategorie. Um dir einen schnellen Überblick zu verschaffen, haben wir die wichtigsten Informationen zu den Produkten in der Rangliste bereits für dich zusammengestellt.
1. Miyabi 5000MCD Santoku
Ästhetik spielt in der japanischen Küche schon immer eine zentrale Rolle. Das Aussehen eines Gerichts und seine Anordnung auf dem Teller gehören ebenso zum Genuss wie der Geschmack und das Aroma. In der Küche stellen japanische Köche ebenso hohe Anforderungen an Ästhetik wie an Funktionalität. Mit der MIYABI 5000MCD-Serie von Messern haben ambitionierte Hobby- und Profiköche Präzisionswerkzeuge, die in Funktion und Ergonomie perfekt sind und im Design absolut einzigartig.
Das feine Santoku-Messer aus der Miyabi 5000MCD-Serie steht für feinste japanische Handwerkskunst und basiert auf der Tradition fernöstlicher Ästhetik. Die feine Damaststruktur erinnert an die Schwerter aus japanischen Geschichten, und dieses Exemplar ist zudem extrem scharf. Hundert Lagen Stahl umgeben einen Kern aus MC63 MicroCarbide-Pulverstahl. Die Klinge wird im speziell entwickelten Cryodur gehärtet, was sie äusserst robust macht.
Das Santoku-Messer ist ein ästhetisches Meisterwerk, in dem modernste Materialien und traditionelle Verfahren eine perfekte Symbiose eingehen. Der klassische japanische Honbazuke-Schliff macht die Klinge besonders scharf. Selbst im 21. Jahrhundert wird dieser vergleichsweise komplexe Prozess, der aus mehreren Schleifdurchgängen besteht, noch von Hand durchgeführt, um ein authentisches Ergebnis zu erzielen.
Vom Klingenblatt bis zum Griff ist das Santoku-Messer einzigartig. Die natürliche Struktur der im Griff verwendeten Masur-Birke verleiht ihm ein markantes Aussehen. Das geschliffene Holz liegt dank der traditionellen D-Form gut in der Hand und sorgt für präzises und ermüdungsfreies Schneiden. Das Design wird durch stilvolle Details wie einen Pin mit einem japanischen Mosaik abgerundet. Die geradlinige Erscheinung des Messers unterstreicht seine Funktionalität und erleichtert selbst komplizierte Arbeiten mit Fisch, Fleisch und Gemüse.
Das meinen unsere Kunden
Pro
- Sehr scharf, wie es sich gehört
- Wunderbare Maserierung der Klinge und Holz
- Qualität allgemein
Contra
- Gar keine
- masslos überteuert
- ist halt kein Schnäpchen
2. Miyabi Gyutoh
Das Kochmesser Gyutoh eignet sich dank seiner scharfen Klinge für alle Schneidearbeiten, die Sie sorgfältig und genau durchführen möchten. Die Klinge besteht aus einer FC61-Kernlage, die von 48 Lagen hochwertigem Stahl umgeben ist. Diese Materialkombination verleiht der 20 cm Klinge die unvergleichliche Damast-Optik, durch die jedes Messer der Serie Miyabi 5000FCD zu einem Unikat wird. Für eine aussergewöhnliche Härte sorgt ein spezieller Härteprozess: Friodur gekennzeichnete Messer werden durch doppelte Eishärtung veredelt und erhalten hohe Flexibilität, beste Schneideigenschaften und Korrosionsbeständigkeit. Die endgültige Schärfe, die mit einem Rasiermesser vergleichbar ist, erhält die Klinge jedoch erst mit dem traditionellen beidseitigen Honbazuke-Abzug: Feinste Schleifsteine und die sorgfältige Handarbeit des Schleifmeisters perfektionieren das Präzisionsmesser Gyutoh. Der ergonomisch gestaltete D-Griff wird aus robustem Pakkawood gefertigt, das enorm strapazierfähig ist und ein sicheres, angenehmes Griffgefühl garantiert. Griff und Klinge sorgen für hohen Komfort und eine perfekte Balance, sodass das Gyutoh auch nach langem Schneiden gut in der Hand liegt und Sie ermüdungsfrei arbeiten können. Dank ihrer Schärfe gleitet die Klinge mühelos auch durch schwierigstes Schnittgut. Mit der spitz zulaufenden Klinge des hochwertigen Kochmessers filetieren und schneiden Sie faserfrei Fleisch und Fisch sowie grosse Gemüsesorten für Ihre leckeren Gerichte.
3. Miyabi 7000D SHOTOH, 130mm
In der Miyabi 7000D Messerserie erhält das exotische Design der Klingen durch die faszinierende Ästhetik der Damastoptik eine besondere Note. Die beidseitig abgezogene Damastklinge besteht aus hochwertigem Stahl mit 65 Schichten. Der spezifische Klingenaufbau sorgt für hohe Härte und somit für die aussergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit der Messer. Der elegante D-Griff aus Micarta und Edelstahl vollendet das gelungene Design dieser Serie. Die Serie umfasst die japanischen Messertypen Chutoh (für Fisch und Fleisch), Gyutoh (für Fleisch und grosses Gemüse), Kudamono (für Obst und Gemüse), Santoku (für Fleisch, Fisch und Gemüse) sowie Shotoh (für Obst und Gemüse).
4. Miyabi 5000MCD Shotoh
Die Ästhetik spielt in der japanischen Küche seit jeher eine zentrale Rolle. Das Aussehen einer Speise, ihre Anordnung auf dem Teller: Das ist ebenso sehr Teil des Genusses wie ihr Geschmack und ihr Duft es sind. In der Küche stellen japanische Köche entsprechend genauso hohe Ansprüche an die Ästhetik wie an die Funktionalität. Mit den Messern der Serie MIYABI 5000MCD haben ambitionierte Hobby- und Profiköche Präzisionswerkzeuge zur Hand, die in Funktion und Ergonomie perfekt und im Design absolut einzigartig sind. Ein Augenschmaus für alle Liebhaber der japanischen Küche ist das Shotoh aus der Serie Miyabi 5000MCD. Mit seiner Länge von 9 cm macht es sich perfekt zum Schneiden, Putzen und Schälen von Obst und Gemüse. Der Griff des Shotohs ist aus dem Holz der Masur-Birke gefertigt, dessen Maserung jedes der Messer zu einem Unikat macht. Eine Endkappe und ein filigraner Mosaik-Pin runden die edle Optik des Messers ab. Zudem ist der Griff in D-Form perfekt ausbalanciert und erlaubt eine optimale Kontrolle während der Arbeit, so dass einem ermüdungsfreien und vor allem präzisen Schneiden nichts im Weg steht.
Das meinen unsere Kunden
Pro
- sehr scharf
- gutes Design
5. Miyabi Sujihiki
MIYABI 5000MCD SUJIHIKI, Fleischmesser, 240 mm Das SUJIHIKI-Messer aus der Serie MIYABI 5000MCD ist ein japanisches Fleischmesser, dessen handgeschmiedete Klinge aus 100 Lagen verschiedener Stahlsorten besteht. Den Klingenkern aus MicroCarbide-Pulverstahl MC63 umgeben Lagen aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten. Die so entstehenden Klingen sind extrem hart und am auffallenden Flower-Damast-Muster der Schneide gut zu erkennen. Die qualitativ hochwertigen Ausgangsmaterialien und deren aufwendige Verarbeitung machen das SUJIHIKI von ZWILLING langlebig. Ästhetik und Funktionalität bietet nicht nur die 24 cm lange Klinge, sondern auch der Griff des Messers. Er ist aus bester Masur-Birke ergonomisch geformt und harmoniert mit der hochwertigen stählernen Klinge. Das SUJIHIKI eignet sich besonders zum Schneiden von Fleisch und Fisch und zum Aufschneiden von Braten. Seine skalpellartige Schärfe bekommt das SUJIHIKI durch eine einzigartige Schleiftechnik. Dabei wird die Klinge von Hand auf zwei rotierenden Steinen geschärft und anschliessend auf einem Lederrad abgezogen. Dieser sogenannte Honbazuke-Abzug macht das SUJIHIKI extrem scharf und lässt das Damast-Muster aus den 100 Lagen Stahl deutlich hervortreten. Die so gefertigten Messer sind schnitthaltig, rostfrei und lassen sich leicht nachschärfen. Mit diesem Messer gelingt Ihnen das Aufschneiden von Braten und anderen grossen Fleischgerichten mühelos. Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist - für aussergewöhnliche Härte von ca. 63 Rockwell (International gebräuchliche Masseinheit für die Härte) und höchste Schnitthaltigkeit. CRYODUR eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität. Authentisch-japanisches Klingenprofil Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe. Griff aus Masur-Birke in traditioneller D-Form für ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden.
6. Miyabi 5000FCD Gyutoh
Die Klingen der Serie 5000FCD bestechen nicht nur durch ihr auffälliges, von 49 Stahllagen herrührendes Damast-Muster, sondern auch durch ihre Härte von 61 HRC. Beidseitig mit dem für Miyabi Messerklingen typischen Honbazuke-Abzug versehen, beeindrucken die 5000FCD Klingen durch eine rasiermesser-ähnliche Schärfe. Die schwarzen, formschönen Pakka Wood Griffe mit einer Endkappe aus Stahl haben am unteren Ende rote Zierringe, die die exotische Optik der Messer dieser Serie besonders betonen. Klinge und Griff sind bei jedem Messer hervorragend ausbalanciert, sodass jegliche Schneidarbeiten dem Benutzer leicht von der Hand gehen. Handwäsche empfohlen.
7. Miyabi Kochmesser 800DP Paring Silber Schwarz
Das Shotoh 800 DP von MIYABI ist ideal für das Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse geeignet. Dieses Shotoh vereint Handwerkskunst mit formvollendetem Design. Dank des ergonomischen Griffs aus Kunststoff lässt sich das Messer angenehm führen, auch bei längerer Benutzung. Auch qualitativ ist das Messer eine echte Bereicherung für Ihre Küche. Es besteht aus Stahl der Sorte Sonderschmelze und ist fugenlos verarbeitet. So ist das Messer besonders robust und widerstandsfähig. Auch die Schärfe überzeugt, denn die FRIODUR Klinge wurde eisgehärtet, weshalb das Shotoh besonders scharf und korrosionsbeständig ist. Der Kernstahl ist umgeben von 48 Lagen.
8. Miyabi 6000MCT Shotoh
Ästhetik und Funktionalität gehen bei gutem Design Hand in Hand. Die Messer der Serie Miyabi 6000MCT sehen unvergleichlich gut aus und ihre funktionalen Vorzüge begeistern Profis und ambitionierte Hobbyköche gleichermassen. Klinge und Griff sind perfekt aufeinander abgestimmt und bilden eine harmonische Einheit. Die aussergewöhnliche Hammerschlagoptik der Klinge rundet das fernöstlich elegante Design ab. Das Shotoh von Miyabi ist perfekt zum Schneiden, Zerkleinern und Schälen von Obst und Gemüse. Rohkostteller oder die Vorbereitung leckerer Currygerichte mit viel Gemüse sind somit kein Problem. Für die hohe Schärfe des Messers sorgen der beidseitige Schliff der Klinge sowie der finale Honbazuke-Abzug. Das Shotoh mit einer Klingenlänge von 9 cm bietet hohen Komfort und gute Schnitthaltigkeit. Das Messer stammt aus der Serie Miyabi 6000MCT und hat eine Klinge im Hammerschlag-Design, auch Tsuchime-Look. Der Griff ist aus hochwertigem Cocobolo-Pakka-Holz und weist eine sanfte Maserung auf. Als besonderes Designelement dient ein Mosaikpin. Der Griff besitzt formstabile und pflegeleichte Eigenschaften. Für ein ermüdungsfreies Schneiden sorgt die ausgewogene Balance des Messers, die eine angenehme Arbeit sichert. Die Klinge ist aus MicroCarbide-Pulverstahl gefertigt, der in zwei andere Stahllagen eingebettet wurde. Die Mittellage erreicht eine hohe Härte von ca. 63 Rockwell. Darüber hinaus hat das Messer spezielle Härteverfahren durchlaufen, wie etwa die Eishärtung bei -196 Grad Celsius. Dadurch wurde die Stabilität erhöht, ebenso wie die Flexibilität, Robustheit und Langlebigkeit des Produkts. Mit diesem komfortablen und scharfen Messer können Sie viele Aufgaben in der Küche erledigen, ohne dabei zu ermüden oder sich übermässig anstrengen zu müssen.
9. Miyabi 5000FCD
Die Klingen der Serie 5000FCD bestechen nicht nur durch ihr auffälliges, von 49 Stahllagen herrührendes Damast-Muster, sondern auch durch ihre Härte von 61 HRC. Beidseitig mit dem für Miyabi Messerklingen typischen Honbazuke-Abzug versehen, beeindrucken die 5000FCD Klingen durch eine rasiermesser-ähnliche Schärfe. Die schwarzen, formschönen Pakka Wood Griffe mit einer Endkappe aus Stahl haben am unteren Ende rote Zierringe, die die exotische Optik der Messer dieser Serie besonders betonen. Handwäsche empfohlen.
Das meinen unsere Kunden
Pro
- Scharf!
- Schönes Design
- Hochwertige Materialien
Contra
- Scharf:-)
- Geburikind hatte bis anhin nichts auszusetzen
10. Miyabi Shotoh 4000FC schwarz
Shotoh 4000FC verfügt über eine beidseitig abgezogene, 14 cm lange Klinge.
Typischerweise wird es verwendet, um Obst und Gemüse zu zerkleinern, zu schälen und zu putzen.
MEISTERLICHE MESSERKUNST
Sobald Sie zum ersten Mal das Messer der Serie 4000FC von MIYABI in der Hand halten, erkennen Sie den Unterschied zu einem anderen Küchenmesser.
Seine Vorzüge in der Schönheit seiner Ausarbeitung und Fertigung zeigt sich zunächst beim Griff, bis hin über zur Klinge, die von einer hervorragenden Schärfe mit 61 HRC geprägt ist.
FRIODUR Klinge
Die solide Klinge zeichnet sich durch hohe Schnitthaltigkeit aus, welche das Messer dank zweifach eisgehärtetem FC61-Stahl erhält. Dieser erlaubt es einen enorm feinen Katana-Edge-Schliff anzuwenden, wie man ihn von den Klingen japanischer Schwerter kennt. Die Klinge wird dadurch sehr scharf und schnitthaltig – ein Zeichen meisterlichen Messerhandwerks.
ACHT-ECKIGER GRIFF
Der achteckig geformte, 11.4 cm lange Griff sowie der Kropf machen das MIYABI 4000FC zu einem beidhändig nutzbarem Werkzeug in der Küche. Sie werden bemerken, das Messer sitzt stets komfortabel in der Hand.
Die besondere Form bietet Ihnen zusätzlich ein besseres Balancegefühl während des Schneidens. Einen edlen Akzent im imprägnierten, formstabilen Pakkaholzgriff setzt der Mosaikpin. Das eingravierte MIYABI Logo unterstreicht den extraordinären Charakter dieses japanischen Kochmessers noch weiter.
MADE IN JAPAN
Die Fertigung aller MIYABI Messer erfolgt im japanischen Seki. Dort verfügt ZWILLING über eine eigene Manufaktur. So verbinden sich deutsche Ingenieurskunst aus Solingen und feinste japanische Handarbeit in idealer Weise.
Das meinen unsere Kunden
Pro
- Verarbeitung ist Klasse
- Super scharf bei mir angekommen
