Stabmixer · Pürierstab

Ein Pürierstab, Stabmixer, Blender oder auch Mixstab ist ein Elektrokleingerät für den Gebrauch in Haushalt und Gastronomie. Im Griff der Geräte ist ein leistungsfähiger Elektromotor mit hoher Umdrehungszahl (ca. 10.000 bis 12.000 U/min, teilweise auch bis zu 20.000 U/min) untergebracht. Dieser Motor treibt ein rotierendes Messer am unteren Ende des Geräts an.
Der Stabmixer kann nicht nur zur Herstellung von Suppen oder Brei verwendet werden, auch zur Zubereitung von Saucen und Mixgetränken wie Milchshakes eignen sich Stabmixer ausgezeichnet. Selbst Obst in angefrorenem Zustand kann ein Pürierstab von guter Qualität mit Leichtigkeit zerkleinern.
 


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