Staub Cocotte

Die Marke Staub findet ihren Ursprung in Frankreich, genauer gesagt im Elsass. Höchste Qualität für exzellentes Kochvergnügen. Jeder Topf ist einzigartig und das Ergebnis einer traditionellen Herstellungsweise. Der ovale Bräter wird bevorzugt zum langsamen Schmoren von Geflügel am Stück und Braten verwendet, denn Gusseisen speichert die Hitze besonders gut und gibt sie langsam wieder ab. Ausserdem verteilt Gusseisen die Hitze über den gesamten Boden, sodass Fleisch und Gemüse gleichmässig gegart werden und sich die Aromen verschiedener Zutaten ausgezeichnet miteinander verbinden. Die schwarzmatte Innenemaillierung eignet sich zum besonders krossen Anbraten und bleibt dabei strapazierfähig. Der Deckel besitzt eine Tropfenstruktur, die aufsteigenden Wasserdampf wird tröpfchenweise an das gesamte Gargut zurückgegeben, dadurch wird das Fleisch zart und bleibt saftig.