Shogun Japanisches Küchenmesser GYUTOU TOKIO

Das Gyutou ist der Alleskönner für den Profi- oder Amateurkoch. Es eignet sich vor allem für grosse Fleisch- und Fischstücke sowie zum Durchtrennen von Fett, Haut oder Sehnen. Das Shogun Gyutou M-106 wird handgeschmiedet in der japanischen Manufaktur nach traditionellem Herstellungsverfahren aus hochreinem Messerstahl höchster Qualität. Die Schneidlage aus V-Gold Nr. 10 ist eingebettet zwischen 34 Schichten weichem Edelstahl. Die Klinge ist beidseitig geschliffen, rostbeständig und mit einem sehr schönen Finish. Der schwarze Griff ist gefertigt aus halbschwarzem Schichtholz mit einem Mundstück aus Stahl. Die Lieferung erfolgt in einer farbigen Geschenkbox.

Klingenaufbau: Damast
Lagen: 35
Schneidlage: V-Gold Nr. 10
Klingenlänge: 180 mm
Gesamtlänge: 305 mm
Gewicht: 124 g
Griffmaterial: Schichtholz halbschwarz

Pflegehinweis: Reinigen und trocknen Sie das Messer von Hand nach jedem Gebrauch. Verwenden Sie zum Nachschärfen keinen handelsüblichen Wetzstab, sondern einen Nass-Schärfstein mit feiner Körnung.