Shogun Gyutou M-139

Das Gyutou ist der Alleskönner für den Profi- oder Amateurkoch. Es eignet sich vor allem für grosse Fleisch- und Fischstücke sowie zum Durchtrennen von Fett, Haut oder Sehnen. Das Shogun Gyutou M-139 mit dem edlen, naturbelassenen Mahagonigriff und dem individuellen gehämmerten Finish auf der Klinge möchte man am liebsten nicht mehr aus der Hand geben. Es wird handgeschmiedet in der japanischen Manufaktur nach traditionellem Herstellungsverfahren aus hochreinem Messerstahl höchster Qualität. Die Schneidlage aus V-Gold Nr. 1 ist eingebettet zwischen 6 Schichten weichem Edelstahl. Die Klinge ist beidseitig geschliffen, rostbeständig und mit einem sehr schönen Finish. Der schöne Griff ist aus edlem Mahagoniholz gefertigt und mit einem Mundstück aus Stahl versehen. Die Lieferung erfolgt in einer farbigen Geschenkbox.

Klingenaufbau: Damast
Lagen: 7
Schneidlage: V-Gold Nr. 1
Klingenlänge: 180 mm
Gesamtlänge: 310 mm
Gewicht: 138 g
Griffmaterial: Mahagon

Pflegehinweis: Reinigen und trocknen Sie das Messer von Hand nach jedem Gebrauch. Verwenden Sie zum Nachschärfen keinen handelsüblichen Wetzstab, sondern einen Nass-Schärfstein mit feiner Körnung.