Name: Brot-Messer - ST650 Damast 23 cm
Brand: Ryda Knives
SKU: 47496761
Price: 287 CHF
Availability: InStock

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Ryda Knives

Das Brotmesser zeichnet sich durch seine spezielle gezahnte Kante und die sehr lange Klinge aus. Neben Brot eignet es sich auch besonders gut zum Schneiden anderer weicher Lebensmittel. Im Gegensatz zu einem klassischen Küchenmesser werden diese Lebensmittel beim Schneiden mit dem Brotmesser nicht zerdrückt.

Messertyp: Brotmesser  
Herkunft: Schweden, China, Frankreich  

Modellname: ST650 Brotmesser  
Klingenmaterial: 73 Lagen hochkohlenstoffhaltiger Damaststahl (316/316L & ST650 Pulverschmiedestahl)  
Griffmaterial: Olivenholz mit Maserung  
Schliffwinkel: 2mm Rasiermesserspitzen  
Härte: 62±1 HRC  
Länge: 37cm  
Klingenlänge: 23cm  
Grifflänge: 14,5cm  
Klingenbreite: 3,2cm, Dicke 2,3mm  
Verpackung: Pappschachtel mit Magnetverschluss  

ST650, ein moderner Klassiker  

Die ST650-Serie ist inspiriert von den tiefen schwedischen Wäldern und stellt den Höhepunkt von sechs Jahren Arbeit dar. Bei der Entwicklung dieses Messers war es unser Ziel, einen ergonomischen Griff zu schaffen, der sowohl von Anfängern als auch von Experten geschätzt wird, und die Vielfalt der Griffe macht dies möglich.  

Der Stahl selbst ist ein Kunstwerk, das sich durch sein einzigartiges Muster auf der Klinge auszeichnet und unseren proprietären ST650 Pulverschmiedestahl umschliesst. Durch das Erhitzen der Damastklinge haben wir die Stahllagen im Messer verändert, um ein atemberaubendes Muster zu enthüllen. Der Kernstahl in der Mitte der Klinge hat weltklasse Qualität und erreicht beim Catra-Stahl-Schärftestlabor einen Wert von 820. Wir haben einen Klingenwinkel von 15° gewählt, um das Nachschärfen der Klinge bei Bedarf zu erleichtern. Die Härte unserer Klingen liegt zwischen 62-63 HRC, was sie zu den härtesten Klingen auf dem Markt macht. Darüber hinaus sind sie kryogen gehärtet, ein Verfahren, das zu den teuersten und effektivsten gehört, um die hohe Härte eines Messers zu erhalten, was aussergewöhnliche Langlebigkeit gewährleistet.  

Der Griff besteht aus französischem Olivenholz, das sorgfältig getrocknet, befeuchtet, getrocknet und erneut befeuchtet wurde, bis die gewünschte Härte erreicht ist. Im Gegensatz zu Pakka- und Micarta-Holz altert es im Laufe der Zeit wunderschön.

Produktbild Ryda Knives Brot-Messer - ST650 Damast 23 cm (23 cm, 1x)

Das Wichtigste auf einen Blick

Farbe

Küchenmessertyp

Gebrauchs- & Pflegehinweise

Material Klinge

Klingenlänge

Gesamtlänge

Brot-Messer - ST650 Damast 23 cm

Küchenmesser

Messerschärfer

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Klinge Eigenschaften

Griff Eigenschaften

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