Riess Küchenmass

Das Küchenmass oder Messbecher wird verwendet, um Koch- und Backzutaten wie Mehl, Zucker, Milch, Wasser und andere kalte oder heisse Flüssigkeiten zu portionieren. Zwei Skalen an der Innenseite des Küchenmasses oder Messbechers zeigen einmal Liter in Zentiliter-Sprüngen bzw. in ¼ oder 1/8 Liter (je nach Grösse des Küchenmasses), das ist die traditionelle österreichische Masseinheit für Flüssigkeiten.

Der Messbecher hat einen bequemen seitlichen Griff sowie einen Ausguss, genannt Schnabel, mit dem Flüssigkeiten einfach auszugiessen sind. Der Rand des Küchenmasses ist gebogen – in der Emaille-Sprache heisst dies Bördelrand.

Der Werkstoff Emaille besteht aus Eisen, das bei hohen Temperaturen mit Glas verschmolzen wurde, also aus natürlichen Rohstoffen.

Unser Kochgeschirr aus Emaille kann auf allen Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion und sogar über offenem Feuer) verwendet werden. Dank des Eisenkerns wird die Wärme schnell geleitet und dann gespeichert: für nachhaltiges, energiesparendes Kochen.

Perfekte Hygiene garantiert die porenlos glatte Oberfläche aus Glas. Diese ist aromaneutral und bakterienhemmend und zudem leicht zu reinigen. Bei sachgemässem Gebrauch und richtiger Pflege macht Emaille-Geschirr lange Freude und behält seinen typischen Glanz.

Tipp

Der Emaille-Messbecher kann zum Erwärmen von genau abgemessenen Flüssigkeiten wie Milch (oder Wasser) für den Hefeteig oder Suppe für Risotto verwendet werden. Es sollte jedoch mit kleiner Flamme gekocht werden, da der Durchmesser des Bodens sehr klein ist. Beim Erwärmen von Milch fügen Sie davor etwas Wasser ein, um Anbrennen zu verhindern.