Der Bläser ist mit handelsüblichen Standardkapseln kompatibel, insbesondere mit den Kisag-Kapseln mit 7,5 g reinem N2O, die so konzipiert sind, dass sie konstante Ergebnisse und eine sichere Verwendung mit dieser Art von Siphon gewährleisten. Es ist also möglich, diese Standardkapseln für den 0,50-l-Siphon für Schlagsahne zu verwenden.
Du kannst einen 0.5 l Rahmbläser mit 2.5 dl (250 ml) Vollrahm problemlos schäumen, da das Volumen des Rahmbläsers 0.5 l (500 ml) beträgt und somit ausreichend Platz für die Rahmmenge vorhanden ist. Es ist wichtig, den Rahmbläser nicht über die maximale Füllmenge zu befüllen, um ein optimales Aufschäumen zu gewährleisten. 2.5 dl Vollrahm liegen deutlich unter der maximalen Kapazität von 0.5 l, daher ist das Schäumen ohne Probleme möglich.
Ja, du kannst Sahnesteif mit dem Rahmbläser verwenden, sofern das Rezept dies vorsieht. Die offiziellen Kisag-Anleitungen erwähnen zwar keine explizite Verwendung von Sahnesteif, aber die Grundfunktion des Geräts (Gaspatronen zur Schaumbildung) ist kompatibel mit geschäumten Sahnezubereitungen. Für optimale Ergebnisse solltest du dich an die Rezeptangaben halten und ggf. die Schüttelzeit (8x kräftig schütteln) anpassen. Bei Unsicherheit empfehle ich, Kisag-Rezepte als Referenz zu nutzen oder die Community um Erfahrungsberichte zu bitten.
Nein, du kannst bei dem Kisag Professional Rahmbläser nicht deine Isi Kapseln verwenden. Die Kisag Whipper und Espumas-Geräte sind speziell für das Kisag Kapselsystem ausgelegt, und nur Original Kisag Bläserkapseln sind kompatibel mit diesen Geräten.
Ja. Wir nehmen nur 2.5 dl Vollrahm auf eine Kapsel und immer vor verwendung gut schütteln. Dann klappt es.
Mit Halbrahm ginge es auch, aber mit Vollrahm hat man mehr Erfolg.