Miyabi Sujihiki 4000FC schwarz

Dieses Sujihiki verfügt über eine Klingenlänge von 24 cm, die beidseitig abgezogen ist und besonders langgezogen sowie schmal gehalten wurde. Mit seiner Form und Flexibilität eignet es sich hervorragend zum Schneiden und Tranchieren aller Fisch- und Fleischarten.

Meisterliche Messerkunst
Sobald Sie zum ersten Mal das Messer der Serie 4000FC von MIYABI in der Hand halten, erkennen Sie den Unterschied zu einem anderen Küchenmesser. Seine Vorzüge in der Schönheit der Ausarbeitung und Fertigung zeigen sich zunächst beim Griff bis hin zur Klinge, die von einer hervorragenden Schärfe mit 61 HRC geprägt ist.

Friedur Klinge
Die solide Klinge zeichnet sich durch hohe Schnitthaltigkeit aus, die das Messer dank zweifach eisgehärtetem FC61-Stahl erhält. Dieser erlaubt es, einen feinen Katana-Edge-Schliff anzuwenden, wie man ihn von den Klingen japanischer Schwerter kennt. Die Klinge wird dadurch sehr scharf und schnitthaltig – ein Zeichen meisterlichen Messerhandwerks.

Acht-eckiger Griff
Der achteckig geformte, 13,2 cm lange Griff und Kropf machen das MIYABI 4000FC zu einem beidhändig nutzbaren Werkzeug in der Küche, das stets komfortabel in der Hand sitzt. Die besondere Form bietet Ihnen zusätzlich ein besseres Balancegefühl während des Schneidens. Fürs Auge setzt der Mosaikpin im imprägnierten, formstabilen Pakkaholzgriff ein weiteres Statement zum raffinierten Design. Das eingravierte MIYABI Logo unterstreicht den extraordinären Charakter dieses japanischen Kochmessers noch weiter.

Made in Japan
Die Fertigung aller MIYABI Messer erfolgt im japanischen Seki. Dort verfügt ZWILLING über eine eigene Manufaktur. So verbinden sich deutsche Ingenieurskunst aus Solingen und feinste japanische Handarbeit in idealer Weise.