Martellato Refraktometer 0-90 BRIX

Du bist ein grosser Glacefan und möchtest die Herstellung der erfrischenden Süssigkeit in Angriff nehmen? Dann darfst Du nicht auf den Refraktometer verzichten. Die Dichte des verwendeten Zuckersirups ist essenziell für das Endergebnis. Für das perfekte Eis muss der verwendete Zuckersirup die ideale Dichte haben. Und genau diese ideale Dichte kannst Du mithilfe des Refraktometers ermitteln.