Kotai Bunka Petty Messer

Das Petty-Messer ist das japanische Pendant zu einem kleinen Gebrauchsmesser. Das Petty-Messer eignet sich ideal für kleinere und filigrane Schneidarbeiten, für die ein großes Kochmesser zu unhandlich wäre. Wie das normale Petty-Messer hat das Bunka Petty-Messer eine kleine Klinge mit einem flachen Profil, aber die Klingenspitzen sind ganz anders geformt. Mit einer Klinge, die lang genug ist, um ernsthaft zu kochen, aber wendiger als ein Kiritsuke in voller Größe, ist das Bunka Petty ideal für schnelle und präzise Schnitte.Das Bunka Petty von KOTAI ist aus japanischem 440C gefertigt, einem Premium-Stahl, der einen hohen Kohlenstoffgehalt für Härte, Schärfe und Schnitthaltigkeit mit der perfekten Menge an Chrom kombiniert, um Korrosion zu verhindern.