Koenig Sous-vide Set

Bei dieser Zubereitungsart wird das Fleisch im Vakuum (französisch: sous-vide) langsam im Wasserbad bei konstanter Temperatur gegart. Dadurch wird es besonders zart und saftig. Die Technik lässt sich aber auch für Gemüse verwenden, so bleiben die gesunden Stoffe erhalten und können vom Körper aufgenommen werden. Zudem kann sich der volle Geschmack entfalten, ohne Fremdgerüche.

Mit unserem Sous-vide Garer lässt sich diese neue Technik nun auch ganz einfach zu Hause im eigenen Kochtopf (15 bis 20 Liter) anwenden, ohne sich ein überdimensioniertes und teures Gerät anzuschaffen.

Exakte Temperatureinstellung (+/- 0,5 °C)
Grosses und einfach zu bedienendes Digitaldisplay
Timerfunktion
Drehrad zur Einstellung der gewünschten Temperatur
Teile in Wasser komplett aus Edelstahl
Akkustisches Signal
Geeignet für alle hitzeresistenten Gefässe ab mindestens 17 cm Höhe.