Kamazaki Damaststahlmesser KZI005KN

Kamazaki

Messer, die von der meisterhaften Tradition des Schmiedens von Samuraischwertern inspiriert sind und von hochkarätigen Profis sowie ambitionierten Köchen geschätzt werden. Sie bestehen aus innovativem, rostfreiem VG-10-Damaststahl mit 67 Lagen. Dieser Stahl ist äusserst korrosionsbeständig und extrem hart, weshalb die Messerklingen so lange scharf bleiben.

Die Messerklinge besteht aus 67 Lagen japanischem Damaststahl. Die mittlere Schicht der Klinge, der sogenannte Kern, ist schräg geschärft. Der Kern des Messers besteht aus japanischem VG-10-Stahl, der auf eine Härte von etwa 58±2 HRC gehärtet ist. Der VG-10-Kern ist die 67. mittlere Schicht, geschützt durch 66 weitere Stahlschichten, die nicht nur den Schutz des empfindlicheren Kerns, sondern auch ein unverwechselbares Design schaffen.

Die Messer vereinen perfekt handgefertigte Verarbeitung und aussergewöhnliche Präzision. Perfekt geschärfte Klingen sorgen für unvergleichliche Schärfe und ein perfekt ausgewogenes Gewicht des Messers, das eine Ermüdung der Hände verhindert.

Das Kochmesser besteht aus 67 Lagen Damaststahl. Es zeichnet sich durch aussergewöhnliche Qualität aus, ist besonders scharf und langlebig. Dieses Kochmesser eignet sich perfekt zum Schneiden nicht nur von Obst und Gemüse, sondern auch von Fleisch und Fisch.

Eigenschaften des Kamazaki-Kochmessers:

• Klingenlänge: 20 cm
• Die Klinge des Messers besteht aus VG10-Stahl
• Der Messergriff besteht aus G10-Material
• Starkes und langlebiges Werkzeug
• Bequem in der Hand zu halten
• Schnittkontrolle und Stabilität
• Einzigartiges Design.