Güde Solingen Alpha Wetzstahl

Güde Messer Güde Traditions-Manufaktur in Solingen, Erfinder des Wellenschliffs für Brotmesser. Güde-Messer werden aus einem Stück Solinger Stahl geschmiedet und von Hand verarbeitet und geschliffen, Härte 56 HRC. Griffe aus alten Eichenfässern, Olivenholz oder POM. Spezialserie handgeschmiedeter Damast, 300 Lagen aus nicht korrosionsbeständigem Damast, Härte 61 HRC, Griffe aus Wüsteneisenholz (versteinertes Holz). Güde Wetzstahl Der Wetzstab Alpha ist ideal zum Nachschärfen. Der feinpolierte Griff des Wetzstab Alpha besteht aus robustem und pflegeleichtem Kunststoff. Mit jedem Schnitt verliert ein Messer ein wenig an Schärfe. Deswegen sollte man ein Messer regelmässig mit dem Wetzstab Alpha abziehen. Anwendungstipp: Rechtshänder sollten den Wetzstab Alpha in die linke und das Messer in die rechte Hand nehmen (Linkshänder umgekehrt) und beide Seiten der Klinge über die volle Länge je ca. 10-mal in einem Winkel von ca. 15° abziehen. Schon mit wenig Übung geht das Wetzen leicht von der Hand und die Messer sind bei regelmässigem Einsatz immer scharf und damit einsatzbereit.