Fujini Tea Kiritsuke Messer

Das Fujuni Kiritsuke ist ein beeindruckendes Kochinstrument, das traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technologie vereint. Gefertigt aus 67 Lagen VG-10 Damaststahl, bietet dieses Profikochmesser eine aussergewöhnliche Schärfe und Widerstandsfähigkeit. Der Kern der Schneidlage ist umgeben von vielfältigen Damaststahllagen, die nicht nur die Robustheit erhöhen, sondern auch ein atemberaubendes Muster auf der Klinge erzeugen. Die hohe Rockwell-Härte von 60±2 HRC ist das Ergebnis einer präzisen Vakuum-Wärmebehandlung, die dem Messer langanhaltende Schärfe und Standfestigkeit verleiht. Mit einer im 12°-Winkel handgeschliffenen 20-cm-Klinge meistert dieses Küchenmesser mühelos tägliche Schneidarbeiten und unterstützt die Präzision bei jedem Schnitt. Die polierte Oberfläche des Damaszener-Stahls leistet einen weiteren Beitrag zur Performance, indem sie das Anhaften von Lebensmitteln minimiert und gleichzeitig den Geschmack und die Qualität der Zutaten bewahrt. Ergänzt wird die Klinge durch einen stabilen, sechseckigen Holzgriff, der nicht nur ein elegantes Erscheinungsbild bietet, sondern auch ergonomisch geformt ist, um bei der Führung des Messers eine optimale Handhabung zu sichern. Seine Resistenz gegen Verformung und Rissbildung gewährleistet eine dauerhafte Nutzung. Ob für das Würfeln, Hacken oder Schneiden von Gemüse, Obst, Fleisch oder Fisch, dieses Küchenmesser erfüllt professionelle Ansprüche mit Leichtigkeit. Das Fujuni Damaszener Kochmesser wird in einer stilvollen Geschenkbox geliefert und stellt sowohl ein praktisches Werkzeug als auch ein Kunstwerk dar, das in keiner Küche fehlen sollte.