Fällkniven Bankstein DC521

Der DC521 ist ein Wetzstein einer nicht sehr üblichen Art, da er zwei verschiedene Steine bietet. Der gelbe Teil ist ein schneller und aggressiver Diamantstein, während der dunkle Teil ein langsamer und sehr feiner Keramikstein ist. Beide Oberflächen sind exakt flach, was eine Voraussetzung für perfekte Schärfresultate ist. Der Diamantstein arbeitet schnell und sollte verwendet werden, wenn die Klingenkante sehr dick ist. Die erzielte Schärfe ist normalerweise ausreichend für alltägliche Aufgaben. Der Keramikstein arbeitet viel langsamer und ergibt eine glattere, rasiermesserscharfe Klinge.