Der junge Konditor Band 1
Deutsch, Brigitte Schild, 1992Mehr als 10 Stück an Lager beim Lieferanten
Bucheinband2
Produktinformationen
Nahrungswissenschaftliche Grundtechnologie der Rohstoffe. Detaillierte Darstellung des Rohstoff- und Produktbereichs. Exakte Beschreibung und Erklärung der Verfahrenstechniken zur Herstellung zahlreicher Süsswarenprodukte. Präzise Rezeptbeschreibung für die Herstellung von 150 verschiedenen Einzelprodukten. Zahlreiche Wiederholungsfragen dienen als Lernhilfe und zur Lernkontrolle. Beide Bände enthalten das gesamte Material aller Lehrpläne und die Ausbildungsordnungen des Süsswarengewerbes.
Buchtyp | Schulbuch |
Sprache | Deutsch |
Autor | Brigitte Schild |
Jahr | 1992 |
Anzahl Seiten | 399 |
Bucheinband | Kartonierter Einband |
Artikelnummer | 7924374 |
Verlag | Pfanneberg |
Kategorie | Schulbücher |
Release-Datum | 1.3.2018 |
Buchtyp | Schulbuch |
Sprache | Deutsch |
Autor | Brigitte Schild |
Jahr | 1992 |
Anzahl Seiten | 399 |
Auflage | 9 |
Bucheinband | Kartonierter Einband |
CO₂-Emission | 0.75 kg |
Klimabeitrag | CHF 0.11 |
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