Frage zu MSI GeForce GTX 970 GAMING

Es ist recht einfach. Eine 970er reicht aktuell für so ziemlich alle Spiele in FullHD Auflösung. Willst du deutlich über FullHD gehen, brauchst du wohl 2 970er im SLI Betrieb.
Aber achtung, nicht alle Games unterstützen SLI und profitieren auch gross davon. Auch wenn das heute schon viel besser ist als noch vor ein paar Jahren.

Also zuerst: SLI ist von Nvidia, Crossfire von AMD, zuerst musst Du also schauen, was Dein Board unterstützt, SLI oder Crossfire. Grundsätzlich bringt SLI natürlich mehr Leistung, vor allem wenn mehrere Monitore im Betrieb sind, kann dies einen bedeutenden Unterschied machen. Oder aber wenn Du die Spiele auf einem 4K Monitor spielen willst, wirst Du von der Karte 2Stk. brauchen. Ich würde Dir empfehlen, Benchmarks der Karten im Single und SLI Betrieb anzuschauen und zu vergleichen.

Die AMD Fury r9 ist am besten für 4k Gaming geeignet ;) Sapphire R9 Fury Tri-X (4GB)

Die GTX 970 ist die denkbar schlechteste Wahl für SLI, da nur 3,5 GB GDDR5-Speicher mit voller Geschwindigkeit angebunden sind. Für SLI ist jedoch verhältnismässig viel Speicher optimal. SLI lohnt sich nur wenn dir die Leistung einer GTX 980 TI nicht genügt. Zwei Mittelklasse Grafikkarten in SLI lohnen sich in keinem fall. Mehr Ruckler, Preis, Stromverbrauch, Lüfterrauschen, Temperaturen als eine einzelne highend Grafikkarte.

Selbst aktuelle Highend-Grafikkarten haben Mühe 4k schon auf einem Bildschirm darzustellen. Ausserdem kommt bei SLI/Crossfire noch das Microstuttering dazu, dass dir den Spass an 4k ziemlich verderben kann. Siehe Video von LinusTechTipps mit 4 GTX Titan im SLI-Verbund.
Ich persönlich würde das Geld sparen und auf Pascal warten um bei 4k einzusteigen.