Hallo Andre.
Der USB Stecker dient einerseits zur Stromversorgung des Adapters und andererseits zur Tonübrtragung vom PC an den PC/Beamer/etc.
Ja es gibt auch adapter ohne USB Stecker bspw. diesen hier
Aukey HDMI zu (VGA, 20cm) jedoch musst du beachten, das du über VGA kein Ton übertragen kannst (deshalb der USB Stecker beim Produkt von Delock). Falls du bspw. das verlinkte Produkt verwendest kannst du alternativ einen Audiokabel (3.5mm Klinkenstecker) zur Audioübertragung verwenden.
Inakustik STAR MP3 3.5mm Stereo-Klinken Anschlusskabel (1.50m, Midrange, Weiss)