Das ist zwar egal, aber manche Kombinationen sind günstiger als andere.
Bei Synology.com gibt es einen sehr guten Raid-Rechner, mit dem Du sehen kannst, was für effektive Grössen zustandekommen. Beim Einlegen von grösseren Platten, hast Du erst dann mehr Platz, wenn alle Platten des selben Volumes vergrössert wurden. Meistens kannst Du zusätzliche Platten anschliessen, um ein Volume zu vergrössern. Auch da hilft der Rechner. Die zweite Frage kann ich auch nicht beantworten. Käme mir nie in den Sinn meine Daten irgendwo in der Cloud abzulegen. Genau deshalb kauft man sich ein NAS.