Jetzt bei uns im Shop: Solingen-Santokumesser von World of Knives
20.6.2025
Santokumesser sehen edel aus, sind langlebig und lassen sich problemlos nachschärfen. Messer «made in Solingen» unterliegen zudem hohen Qualitätsstandards.
Möchtest du deine Küche mit einem Santokumesser aufwerten? Dann brauchst du nicht unbedingt nach Japan zu schauen. Von World of Knives haben wir jetzt ein Santoku neu ins Sortiment aufgenommen.
Der Griff des Santokus besteht aus Olivenholz, das laut Herstellerangaben aus nachhaltig betriebenen Olivenölplantagen in Spanien stammt. Das Messer soll gut in der Hand liegen und perfekt ausbalanciert sein.
Die Stahlklinge ist 18 Zentimeter lang. Dank eines «speziellen Härtungsverfahrens» und eines «präzisen Schliffs» soll sie laut Hersteller rasiermesserscharf sein. Stahlmesser kannst du problemlos selbst nachschärfen, wenn die Klinge abstumpft. Den Rockwell-Härtegrad gibt er mit 56 an. Damit liegt das Messer im üblichen Bereich von in Europa hergestellten Santokus, die üblicherweise wenniger hart und spröde sind als japanische Messer.
World of Knives gibt an, dass «hochwertige Materialien» für eine lange Lebensdauer sorgen sollen.
Solingen als Qualitätsmerkmal
Hergestellt wird das Messer in der deutschen Stadt Solingen. Das Prädikat «Solingen» unterstreicht das Qualitätsversprechen des Herstellers: Es handelt sich um eine durch die sogenannte Solingenverordnung geschützte Herkunftsbezeichnung. Sie legt fest, dass nur Schneidwaren, «die in allen wesentlichen Herstellungsstufen innerhalb des Solinger Industriegebiets bearbeitet und fertiggestellt worden sind», entsprechend gekennzeichnet werden dürfen. Sie müssen zudem Mindestqualitätsstandards erfüllen.
Die Stadt Solingen gilt als Zentrum der Messer- und Klingenherstellung. Bereits im Mittelalter galten Solinger Schwerter als Merkmal für hochwertige Arbeiten. Solingen darf sich daher auch als «Klingenstadt» bezeichnen.
Titelbild: World of Knives
Fühlt sich vor dem Gaming-PC genauso zu Hause wie in der Hängematte im Garten. Mag unter anderem das römische Kaiserreich, Containerschiffe und Science-Fiction-Bücher. Spürt vor allem News aus dem IT-Bereich und Smart Things auf.
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