alpina Brûleur de crème brûlée

Avec le brûleur à gaz universel, vous pouvez caraméliser, rôtir ou dorer rapidement et facilement. Les pâtissiers professionnels utilisent une couche de caramel croustillante pour recouvrir la crème ou le gâteau. La flamme chaude et précisément contrôlée permet de caraméliser rapidement et avec précision le sucre en poudre, tandis que la crème en dessous reste froide. Le brûleur à gaz peut être rechargé avec du butane, couramment utilisé dans les briquets. Cet appareil est parfait pour caraméliser, dorer, chauffer et sublimer les peaux. Grâce à la longueur de flamme réglable et à la prise stable, la précision est simple. Poids : 81 g.