Zollinger Bio Pois asperges (pois à ailes), lotus

Les pois asperges 'Lotus', également appelés pois ailés, sont un légume presque oublié qui se distingue par son feuillage dense et crée un contraste saisissant avec ses fleurs écarlates. Vous pouvez récolter les gousses lorsqu'elles sont encore jeunes et mesurent environ 3 cm de long. Leur préparation en cuisine est similaire à celle des pois mange-tout. Les gousses sont récoltées de la mi-juillet à la mi-septembre, ce qui prolonge la saison de culture des gousses. Les plantes atteignent une hauteur de 50 cm et peuvent être cultivées en pots.