Zollinger Bio Haricot serpent, Metro

Cette plante subtropicale pousse comme une haricot grimpant et peut également être cultivée chez nous. Elle produit en abondance des gousses de couleur vert clair pouvant atteindre 60 cm de long. Elles sont récoltées jeunes (à 40 cm, elles sont très tendres et délicieuses) et cuites comme des légumes. Laissez les gousses trop mûres arriver à pleine maturité, puis retirez les graines et utilisez-les comme haricots secs. Hauteur jusqu'à 250 cm.