Zollinger Bio Fève, Eleonora

Cette variété se distingue par ses longues gousses fines et brillamment vertes, contenant entre 5 et 7 grains. Elle mûrit un peu plus tard que les variétés classiques, ce qui permet de décaler la récolte si elle est semée avec d'autres fèves à écosser. Elle peut être semée au printemps comme à l'automne, en particulier dans les régions au climat doux.