Tropica Épinards malabars indiens Basella Rubra

Le épinard malabar indien (Basella rubra) est une plante grimpante fascinante originaire du sud-ouest de l'Inde et d'Asie. Ce légume, également connu sous le nom d'épinard de Ceylan ou d'épinard malabar rouge, offre une alternative savoureuse à l'épinard traditionnel. Avec une hauteur pouvant atteindre 1,60 mètre et des tiges d'un rouge bourgogne, il est non seulement un délice pour les papilles, mais aussi un véritable point focal dans le jardin. Les feuilles vert foncé et charnues sont polyvalentes et peuvent être consommées fraîches dans des salades, en légumes sautés ou cuites à la vapeur. Dans la cuisine asiatique, le jus des feuilles est souvent utilisé pour épaissir les sauces et les soupes. De plus, les fleurs violettes, qui apparaissent de juin à août, constituent un ingrédient intéressant pouvant servir de colorant naturel pour divers plats. L'épinard malabar indien nécessite des températures chaudes et est sensible au gel, c'est pourquoi il prospère principalement de l'été à l'automne.

• Saveur exotique et utilisation polyvalente en cuisine
• Forme de croissance grimpante atteignant jusqu'à 1,60 mètre
• Tiges bourgogne et feuilles vert foncé et charnues
• Fleurs violettes pouvant être utilisées comme colorant naturel
• Sensible au gel, nécessite une protection pendant l'hiver.