Samen Mauser Beignet de racines de persil

Avec la racine de persil, les feuilles peuvent être utilisées comme du persil ordinaire et les racines dans le pot-au-feu ou pour assaisonner des sauces, des soupes et des plats chauds. Les racines conservent mieux l'arôme après la cuisson que le persil en feuilles. C'est une plante bisannuelle. Semez directement en pleine terre en rangées espacées de 30 cm, en recouvrant de 1 à 2 cm de terre et en maintenant le sol bien humide. Éclaircissez à une distance de 5 à 8 cm. Pour un approvisionnement en hiver, déterrez en octobre et conservez dans du sable humide ou dans des sacs en plastique au frais, mais à l'abri du gel.