Romarin

Le romarin est non seulement connu depuis longtemps comme une herbe aromatique, mais aussi comme une plante médicinale. Pendant des siècles, il a été présent dans chaque ferme, ce qui en fait un choix idéal pour un jardin potager soigneusement entretenu. Pour la cuisinière passionnée, il peut également être cultivé en pot. Elle tirera profit de ses feuilles gris-vert et de ses jeunes pousses. Tout chez le romarin dégage un parfum merveilleux, car même les fleurs violettes diffusent un arôme envoûtant.

Les feuilles de romarin ont un goût aromatique et épicé. Ses feuilles lancéolées sont gris-vert.

Le Rosmarinus officinalis pousse de manière buissonnante et atteint généralement une hauteur de 0,6 à 1,2 mètre et une largeur de 0,6 à 1,2 mètre.

Il est important d'arroser régulièrement et de laisser le sol sécher entre les arrosages. Il prospère de manière optimale dans un sol de jardin normal en situation ensoleillée. Le romarin présente une bonne résistance au gel. Cependant, en cas d'hiver rigoureux, une protection hivernale est nécessaire.

Conseil : Trop d'engrais nuit à l'arôme des herbes ! Fournissez à vos herbes en pots un engrais à base d'herbes au printemps. Dans le jardin, un apport de compost au début de la saison suffit.