Marjolaine

Aucune poêlée de pommes de terre à partir des recettes de grand-mère sans cet ingrédient distinctif ! L'origan donne la touche finale à ce plat typiquement allemand. Mais même pour la volaille, les sauces et bien d'autres, le cuisinier profite de cette herbe. Elle pousse de manière buissonnante et s'étale volontiers. En été, elle se pare de fleurs roses. La couleur vert clair de son feuillage lui confère de la fraîcheur et donne envie de goûter à sa saveur fabuleuse.

L'Origanum majorana pousse largement, en buisson, atteignant généralement une hauteur de 30 à 80 cm et une largeur de 20 à 30 cm. Les feuilles de l'origan ont un goût épicé.

Il est conseillé d'arroser la plante régulièrement et de laisser le sol sécher entre les arrosages.

Astuce : Trop d'engrais nuit à l'arôme des herbes ! Fournissez aux herbes en pots un engrais à base d'herbes une fois au printemps. Dans le jardin, un apport de compost au début de la saison suffit.

Le semis en pleine terre doit avoir lieu en avril. La période de récolte est en juin.