Fällkniven F4z

Lorsqu'on souhaite séparer quelque chose de plus grand, il est avantageux d'avoir une lame plus longue : cela permet d'obtenir une coupe plus uniforme et plus propre. Ce couteau est excellent pour fileter le poisson. La lame étroite mais assez dure coupe précisément sur toute la longueur d'un saumon de 8 kg. F2, F3 et F4 sont des concepts de couteaux de haute qualité conçus pour ouvrir, tuer et nettoyer le poisson. Ils sont basés sur la poignée F bien formée. Chaque modèle a une forme de lame différente, adaptée à son usage spécifique. Bien qu'ils soient de bonne qualité et donc un peu plus chers, ils sont finalement plus économiques car ils durent plus longtemps. Le meilleur moyen de les aiguiser est d'utiliser la pierre à aiguiser DC4.