Eschenfelder Graines de brocolis biologiques

Les graines de brocoli se distinguent par leur haute teneur en sulforaphane, un glucosinolates de moutarde précieux pour la santé. Cela active la production d'enzymes protectrices contre les modifications nocives de l'ADN et les inflammations, renforce les défenses de l'organisme contre les radicaux libres d'oxygène et réduit le nombre de bactéries Helicobacter pylori, qui peuvent causer des ulcères d'estomac et des tumeurs malignes. L'analyse de cette variété de graines de brocoli (Brassica rapa sylvestris) a révélé une teneur en sulforaphane de plus de 1500 mg/100 g. Ces pousses de brocoli contiennent donc jusqu'à 100 fois plus de sulforaphane par rapport aux légumes mûrs. De plus, le sulforaphane dans les pousses est mieux absorbé par l'organisme que par la consommation de légumes. Les pousses de brocoli ont également des effets anti-anémiques, anti-scorbutiques, diurétiques, vermifuges et purifiants, et inhibent de manière prouvée la formation de tumeurs. Elles se caractérisent également par une forte teneur en vitamines (A, B, C et E), en protéines et en minéraux essentiels tels que le fer, le phosphore, le potassium, le soufre et en particulier le calcium. Les pousses ont un goût légèrement épicé, rappelant un peu le chou. Vous pouvez facilement faire pousser ces pousses de brocoli dans un bocal à pousses et les récolter après seulement 5 à 8 jours. Cependant, vous devez d'abord les faire tremper pendant 8 heures. Comme les pousses sont plutôt petites, elles ont tendance à s'agglutiner dans le bocal. Pour les démêler, vous pouvez soit les mettre dans un bol d'eau, soit les mélanger avec d'autres graines dès le départ. Les pousses de brocoli poussent également très bien sur un plateau à cresson, à condition de respecter le temps de trempage de 8 heures. Veillez également à ce que les graines ne se dessèchent pas, car les graines de brocoli ne produisent pas de mucus et ont donc tendance à se dessécher plus rapidement. Cette graine est spécialement conçue pour la culture de pousses et provient d'une agriculture biologique certifiée.