Blumen Paprika Cancun

Variété à durée de vie moyenne. La plante atteint une hauteur de 40 à 50 cm et produit des fruits violets en forme de cerise, qui passent à une couleur orange-rouge à maturité. Convient pour la plantation en pot, en bordure ou dans le jardin. Pour avoir des piments disponibles toute l'année, plusieurs méthodes de conservation peuvent être choisies.

Séchage : Enfilez les piments par leur tige en utilisant un fil à coudre et une aiguille avec un gros chas. Formez une chaîne d'environ 30 cm de long et suspendez-la dans un endroit ombragé et sec. Après environ 20 jours, les piments seront complètement secs et pourront être conservés entiers ou écrasés dans des bocaux. Après séchage, ils peuvent également être conservés dans des bocaux sous huile, en respectant un ratio de ¼ de piments grossièrement coupés pour ¾ d'huile d'olive extra-fine. Laissez-les reposer pendant au moins un mois pour que l'huile puisse absorber toute l'arôme.

Dans le sel : Prenez un bocal à conserves à large base et versez du sel fin au fond. Formez maintenant des couches de piments frais entiers et de sel jusqu'à ce que le bocal soit plein.

Congélation : Placez les piments frais dans des sacs en plastique adaptés à la congélation, retirez l'air et scellez-les.