Poisson en détresse

Peu avant le point de basculement et encore peu exploré : l'écosystème marin. Il y a eu plus de personnes en orbite que sur le fond marin - un signe clair qu'il reste encore beaucoup à découvrir sur les océans de notre planète. Cependant, il est évident qu'il ne reste pas beaucoup de temps pour sauver ce monde fascinant sous l'eau. La pollution des mers et la surpêche continue ont gravement affecté cet écosystème. Peut-on donc encore acheter du poisson si l'on se soucie de la protection de l'environnement et de la durabilité ? L'auteur à succès Manfred Kriener et l'écologue aquatique Stefan Linzmaier se sont penchés sur cette question. L'homme et la mer : quelles sont les conséquences des erreurs de la politique de pêche ? Les poissons d'aquaculture, la pêche durable : pouvons-nous ainsi sauver nos océans ? Que pouvons-nous manger sans nuire à la protection des espèces ? Pour de meilleures décisions d'achat : griller, frire ou cuire à la vapeur - 20 espèces de poissons en portrait. Poissons et changement climatique : protection des mers et avenir de notre alimentation. Profiter sans culpabilité : la pêche durable est-elle la solution ? En réalité, le calcul devrait être simple : pour ne pas mettre en danger les stocks de poissons, il ne faut pas prélever plus d'eau que ce qui vient s'y ajouter. Malheureusement, d'autres intérêts que ceux de la protection des espèces sont souvent les forces motrices de la politique de pêche. Les auteurs montrent ce que les consommateurs peuvent faire eux-mêmes lors de leurs achats au rayon poissonnerie pour contribuer à la protection des mers. Un livre de non-fiction révélateur sur l'importance de l'écosystème marin, qui explique les interconnexions et sensibilise à la durabilité dans l'alimentation.