Ingrédient indispensable dans la fabrication du fromage. La posologie recommandée dépend de la recette.
L'utilisation de présure sert à faire cailler le lait, c'est-à-dire à le faire épaissir. La présure a l'avantage d'être plus facile à doser et d'avoir une durée de conservation pratiquement illimitée.
Dosages recommandés pour la présure liquide :
Concentration : présure de veau - Ceska-Kalase force 150 IMCU/ml +/-10%, environ 20% de chlorure de sodium, maximum 1,2% de benzoate de sodium E211.
Numéro d'article | 16685117 |
Fabricant | Milky |
Catégorie | Aménagement d'écurie |
Réf. du fabricant | 13021 |
Date de sortie | 21/9/2021 |
Classement des ventes dans Catégorie Aménagement d'écurie | 20 de 1751 |
CO₂-Emission | |
Contribution climatique |
Contenu | 250 ml |
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