Question sur KitchenAid Artisan K400

La viande est généralement hachée à l'aide d'un hachoir à viande. Il faut déjà bien refroidir la viande avec de la glace (ou la laisser suffisamment longtemps au congélateur pour qu'elle soit très froide mais pas encore gelée) afin que la masse ne devienne pas "bizarre". Je vous déconseille de le faire avec mon mixeur. La vitesse est beaucoup trop élevée. C'est différent pour le thon par exemple. Mais pour cela, en termes de quantité, un mixeur plongeant suffit généralement. Passez un bon été.

Cela dépend de ce que vous voulez. Premièrement, quel type de mixeur vous utilisez (lame, puissance) et deuxièmement, quel type de viande et quelle quantité. Avec un bon mixeur et des morceaux de viande pas trop gros, vous y arriverez sans problème. Mais pourquoi poser la question ici pour le blender Kitchen Aid ? 🤔

Je ne l'ai pas encore essayé. Je l'essaierais avec une petite portion.