Zwilling TWIN 1731 Couteau de chef 200 mm

Des matériaux exclusifs, des formes convaincantes et des technologies de pointe font du couteau de chef de la série TWIN® 1731 l'outil de découpe optimal pour tous les amateurs de culture culinaire sophistiquée. La série de couteaux, conçue par Matteo Thun et Antonio Rodriguez, allie avec succès tradition et innovation, ainsi que forme et fonction. Le couteau de chef fusionne les cultures de découpe japonaises et européennes, le rendant particulièrement polyvalent pour une utilisation dans la cuisine raffinée. Avec une lame de 20 cm de long, une grande surface de coupe et une pointe fine, vous pouvez maîtriser presque toutes les tâches. Vous pouvez couper des oignons et de petits légumes aussi précisément que des morceaux plus grands ou de la viande.

Ce couteau de chef conserve ses excellentes propriétés de coupe même après de nombreuses utilisations. Il est fabriqué en acier haute performance Cronidur 30 et est en outre raffiné par un processus de durcissement à froid. Il est également forgé à partir d'une seule pièce d'acier. La géométrie de la lame en forme de coin optimise la stabilité et facilite la découpe. La forme courbée de la lame assure une manipulation sûre et précise, même pour des travaux de cuisine exigeants. Le biseau continu permet de couper jusqu'au renfort. Une caractéristique spéciale est le manche en ébène brut et huilé, qui repose confortablement dans la main. Non seulement les chefs professionnels apprécieront ce couteau de chef de ZWILLING pour tout leur travail en cuisine.

Lame FRIODUR® durcie à froid pour une durabilité de tranchant particulièrement longue et une résistance à la corrosion. L'acier haute performance exclusif Cronidur 30 se caractérise par sa résistance à la corrosion et sa ténacité particulières. Le couteau SIGMAFORGE® est forgé à partir d'une seule pièce. La géométrie unique du renfort assure une manipulation sûre et précise. Le manche ergonomique en ébène brut et huilé permet un travail sans fatigue et en toute sécurité avec le couteau.

Poids : 0,218 kg
Longueur de la lame : 200 mm.