Zwilling Professionnel S

Le couteau à fileter de la série Professional S allie tradition et qualité. Ce couteau impressionne dès le premier coup d'œil par son acier monobloc et son traitement sans joint. Ce sont des conditions essentielles pour un équilibre optimal et une manipulation sécurisée. La lame de 18 cm est fine et tranchante. Ce couteau est particulièrement adapté pour le filetage de poissons et de viandes, car il coupe les fibres de manière lisse et propre, sans les déchirer.

Le secret de la fabrication de ce couteau réside dans l'acier utilisé : l'acier spécial Zwilling est caractérisé par un rapport optimal de chrome et de carbone. Grâce à un procédé de durcissement spécial, la lame Friodur a été en outre perfectionnée, ce qui rend le couteau à fileter extrêmement résistant à l'usure, flexible et particulièrement résistant à la corrosion.

Le couteau de la série est forgé avec précision à partir d'un seul morceau d'acier. La géométrie est équilibrée, fournissant ainsi la condition de base nécessaire pour un affûtage précis du couteau. Les propriétés de coupe sont excellentes et vous convaincront de la haute qualité du couteau à fileter Zwilling lors du filetage de poissons et de viandes.