Zwilling Professionnel S

Le couteau à fileter de la série Professional S allie tradition et qualité. Ce couteau impressionne dès le premier regard par son acier monobloc et son traitement sans joint. Ce sont des conditions essentielles pour un équilibre optimal et une manipulation sécurisée. La lame de 18 cm est fine et tranchante. Ce couteau est particulièrement adapté pour le filetage de poissons et de viandes, car il coupe les fibres de manière lisse et propre, sans les déchirer.

Le secret de la fabrication de ce couteau réside dans l'acier utilisé : l'alliage spécial Zwilling se distingue par son rapport optimal entre chrome et carbone. Grâce à un procédé de durcissement à froid, la lame Friodur a été perfectionnée, ce qui rend le couteau à fileter extrêmement durable, flexible et particulièrement résistant à la corrosion.

Le couteau de la série est forgé avec précision à partir d'une seule pièce d'acier. La géométrie est équilibrée, fournissant ainsi la condition de base nécessaire pour un affûtage précis du couteau. Les propriétés de coupe sont excellentes et vous convaincront de la haute qualité du couteau à fileter Zwilling lors du filetage de poissons et de viandes.