Yaxell Couteau de nakiri SUPER GOU 161 Damas, 161 couches

Une forme de lame typiquement asiatique est le couteau Nakiri de la série Super Gou 161 du fabricant japonais Yaxell. Quatre-vingts couches d'acier inoxydable sont forgées sur un noyau en acier SG-2. La lame, qui conserve un excellent tranchant et dont la mitre s'incline vers le manche, est complétée par un manche rouge et noir en micarta indestructible, imitant le bois, fixé au tang par trois rivets. La finition est assurée par un capuchon en acier inoxydable 18/10, portant l'inscription Gou, qui offre une stabilité supplémentaire.