Wüsthof Couteau Santoku 4182-7

Dans la cuisine, un couteau alliant précision et confort est nécessaire, et c'est exactement la promesse tenue par le Wüsthof Santoku avec cannelures. La lame de 14 cm, forgée en acier inoxydable, reflète l'équilibre parfait entre l'artisanat asiatique traditionnel et la technologie moderne. Une caractéristique particulière est le profil cannelé, qui permet des coupes fines à ultra-fines – un détail particulièrement précieux lors de la préparation de sushi. La lame ultra-tranchante est fabriquée à partir d'un seul morceau d'acier et subit le processus PEtec, ce qui la rend affûtée au laser et exceptionnellement coupante. L'affûtage fin, le petit talon et la pleine soie réduisent le poids et contribuent à un équilibre naturel, permettant au couteau de se tenir facilement en main et de favoriser un travail sans fatigue. Grâce aux cannelures, même les tranches les plus fines ne collent pas à la lame. Le manche du couteau, fabriqué en plastique spécial de haute qualité et riveté trois fois avec des rivets en acier inoxydable, offre un montage sans joint, ce qui rend le couteau particulièrement hygiénique. Conçu de manière ergonomique, il se tient fermement en main et garantit une coupe équilibrée et antidérapante. Avec un degré de dureté de 58° Rockwell et un angle d'affûtage de 14°, réaliser des coupes précises de viande, de poisson, de légumes et de fruits devient un jeu d'enfant.