WMF Macao

La grande poêle à fond arrondi est à la fois une casserole, un cuiseur vapeur et une friteuse, et fait partie des ustensiles de cuisine les plus importants en Asie. Tout le monde aime le wok : il peut être utilisé non seulement pour préparer des plats asiatiques authentiques, mais aussi pour cuire à la vapeur, braiser et faire sauter des légumes, de la viande et du poisson. La méthode de cuisson la plus connue est bien sûr le sauté au wok, où les ingrédients sont cuits rapidement à feu vif tout en étant constamment remués. La chaleur est répartie uniformément grâce à sa forme profonde et arrondie, et la vapeur de cuisson s'échappe par le couvercle en métal équipé d'une sortie de vapeur. Traditionnellement, le wok possède deux poignées opposées sur les côtés ainsi qu'une poignée et un manche sur la poêle. De nos jours, un wok n'a pas besoin d'être très lourd pour transmettre rapidement la chaleur du feu. Cela est rendu possible grâce au fond TransTherm breveté, qui s'adapte à toutes les plaques de cuisson.