WMF Fusiontec Wok Ø28cm

La poêle haute et arrondie est à la fois une casserole, un cuiseur vapeur et une friteuse, et elle est l'ustensile de cuisine le plus important en Asie. Nous aimons aussi le wok : il permet non seulement de préparer des plats asiatiques authentiques, mais aussi de cuire à la vapeur, braiser et étuver toutes sortes de légumes, viandes et poissons. La méthode de cuisson la plus connue est le sauté, où les ingrédients sont rapidement et vivement frits en remuant constamment. Grâce à sa forme profonde et arrondie, la chaleur se répartit uniformément, et la vapeur de cuisson s'échappe par le couvercle en métal avec évacuation de la vapeur. Traditionnellement, le wok est équipé de deux poignées opposées, tandis que la poêle à wok possède une poignée et un long manche. Aujourd'hui, un wok n'a plus besoin d'être très lourd pour transmettre rapidement la chaleur de la plaque de cuisson.

Points forts :

• Idéal pour saisir rapidement et pour un steak parfait.
• Noyau en acier plein avec un fond économiseur d'énergie extra épais.
• Convient à tous les types de plaques de cuisson.
• Excellente conductivité thermique.
• Facile à nettoyer et à entretenir.
• Résistant aux coupures.
• Large rebord pour un versement sans gouttes.
• Manipulation sécurisée grâce à la poignée en acier inoxydable.
• 30 ans de garantie sur la durabilité du matériau FUSIONTEC.

Technologie de fabrication FUSIONTEC :
Lors de la fabrication du matériau, un noyau en acier au carbone est recouvert de couches minérales appliquées successivement lors de plusieurs processus de cuisson à des températures extrêmement élevées, créant ainsi un matériau extrêmement robuste et unique, fabriqué en Allemagne. Le résultat : des casseroles qui, grâce à leur noyau en acier spécial, sont résistantes aux coupures, inoxydables et compatibles avec le lave-vaisselle. De plus, elles peuvent stocker et conduire la chaleur de manière optimale, sans que les poignées ne deviennent chaudes pendant la cuisson. La surface est facile à nettoyer et à entretenir.