WMF Couteau universel GRAND GOURMET 23cm PC DAM

Couteau de préparation WMF Grand Gourmet Damasteel®, 11 cm

Le couteau de préparation WMF Grand Gourmet Damasteel® de 11 cm de longueur de lame est le choix parfait pour tous les chefs professionnels et amateurs qui attachent une grande importance à la qualité des matériaux et à l'artisanat. Avec sa lame forgée à la main en Damasteel® unique, sublimée par le WMF Performance Cut, ses transitions fluides, son traitement sans joint et hygiénique en un seul morceau, ainsi que son apparence fascinante, ce couteau polyvalent est une pièce maîtresse dans chaque cuisine.

La collection Grand Gourmet Damasteel® impressionne avec des lames en un matériau unique : le Damasteel®. Comme pour l'acier damassé, des aciers de haute qualité de différentes duretés sont utilisés pour la fabrication du Damasteel®. Ceux-ci sont pulvérisés et liés sous vide avec une pression extrême. Le matériau est ainsi fritté en un acier d'environ 120 couches d'une homogénéité inégalée, qui est ensuite traditionnellement forgé à la main dans la forge de lames WMF en Allemagne. Associé à une poignée en Cromargan de haute qualité et à un acide de finition pour rendre visibles les différentes couches, cela donne naissance à des couteaux parfaitement équilibrés pour une précision et une sécurité maximales lors de la découpe, dont la seule vue est déjà fascinante.

Damasteel® unique - Le Damasteel® est un acier de lame incomparable d'une pureté exceptionnelle, fabriqué par un procédé de métallurgie des poudres. Comme pour l'acier damassé, des aciers de haute qualité de différentes duretés sont utilisés. Ceux-ci sont pulvérisés et liés sous vide avec une pression extrême pour créer un acier de lame d'environ 120 couches - pour des couteaux WMF d'une ténacité et d'une résistance uniques, ainsi qu'une netteté et une capacité de coupe supérieures.