Windmühle Kb2

Avec le couteau à pain "BrotBeidhänder" K-B2, Herder propose un excellent couteau pour les droitiers et les gauchers. Grâce à son affûtage ondulé poli à la main des deux côtés, il est facile à utiliser aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers. Le couteau reste dans l'axe de coupe, et le pain, qu'il soit dur ou mou, se coupe facilement et proprement. La lame de 225 mm de cette scie à pain Windmühlenmesser est en acier inoxydable au chrome-molybdène-vanadium, bleui à la main et fabriquée selon le principe du "mince tranchant de Solingen". Elle est durcie à 60 HRC, ce qui lui confère d'excellentes propriétés de coupe. La poignée ovale et courbée en bois de prune offre un équilibre parfait, est agréable à tenir et permet de travailler sans fatigue. Ne pas nettoyer les couteaux Windmühlenmesser au lave-vaisselle, huiler la poignée de temps en temps avec de l'huile d'entretien pour bois Herder.