Windmühle Kb2

Avec le couteau à pain "BrotBeidhänder" K-B2, Herder propose un excellent couteau pour les droitiers et les gauchers. Grâce à son affûtage ondulé poli à la main des deux côtés, il est facile à utiliser pour tous. Le couteau reste dans l'axe de coupe, et le pain, qu'il soit dur ou mou, se coupe facilement avec une coupe lisse. La lame de 225 mm de cette scie à pain Windmühlenmesser est en acier inoxydable au chrome-molybdène-vanadium, bleui à la main (un affûtage spécial) et fabriquée selon le principe du "fin affûtage de Solingen". Elle est trempée à 60 HRC, ce qui lui confère d'excellentes propriétés de coupe. La poignée ovale et courbée en magnifique bois de racine de noyer, très dur et au grain tourbillonné, offre un équilibre parfait, est agréable à tenir et permet de travailler sans fatigue. Ne pas nettoyer les couteaux Windmühlenmesser au lave-vaisselle, huiler la poignée de temps en temps avec de l'huile d'entretien pour bois Herder.