Windmühle bossu

Né de la tradition rurale allemande, ce couteau est fabriqué depuis plus de 140 ans selon le principe du « tranchant fin de Solingen » avec sa forme de lame spéciale. La lame en forme de bosse, également appelée couteau de table à l'ancienne, affiche son caractère distinctif grâce à sa forme inimitable, façonnée par ses tâches particulières, à savoir couper et tartiner.

Elle est large pour une bonne conduite de coupe, aiguisée, afin qu'il ne soit pas nécessaire d'utiliser un autre couteau même pour des saucisses dures, et avec sa pointe arrondie, elle permet d'étaler un produit aussi précieux que le beurre de manière économique et fine. Son tranchant lisse divise le pain et surtout les petits pains, sans laisser de morceaux de mie indésirables au milieu. Elle n'a pas besoin de dentelure. La lame est en acier inoxydable.

Comme tous les couteaux classiques de moulin à vent, il possède un joli manche en bois, agréable à tenir en main. Un outil polyvalent et tranchant pour la cuisine et la table.