Vulcanus Jeu de lames de rechange (pour VG2 Prof+Classic)

Les couteaux à lame lisse se aiguisent en deux phases. Pour l'aiguisage grossier, inclinez la pointe du couteau vers le bas et faites-la passer à travers les barres de meulage environ deux à trois fois sous une légère pression. Dans la deuxième phase, l'aiguisage fin, inclinez la pointe du couteau vers le haut et faites-la passer plusieurs fois à travers les barres de meulage jusqu'à obtenir la netteté désirée.

Les couteaux à lame dentelée doivent être tirés horizontalement à travers les tiges d'aiguisage sans incliner le couteau. Il est important d'exercer une légère pression latérale dans la direction de la lame dentelée. Ce processus doit être répété jusqu'à obtenir la netteté souhaitée, généralement deux à quatre fois selon l'état de la lame. Après l'aiguisage, de petites particules métalliques peuvent rester sur la lame du couteau et doivent être rincées.

Le taille-crayon lui-même est facile à nettoyer grâce à son design simple et à sa construction robuste. Les particules métalliques peuvent être essuyées avec un chiffon humide. Le Vulkanus Professional est également compatible avec le lave-vaisselle, ce qui permet un nettoyage pratique.

Ce taille-crayon peut être utilisé pour les lames lisses et dentelées à une large gamme d'angles d'aiguisage. Avec le Vulkanus Generation 2, les performances de ce taille-crayon éprouvé ont été encore optimisées. Le matériau et la forme des inserts d'aiguisage ont été retravaillés, augmentant leur durée de vie par trois et affinant le résultat de l'aiguisage. L'angle d'aiguisage a été élargi à une plage de 11° à 21°. Un arbre d'aiguisage élargi en haut facilite l'application des couteaux. Les ressorts des barres sont désormais dissimulés dans la nouvelle génération, et leur force de pression a été considérablement augmentée. De plus, les éléments d'aiguisage sont beaucoup plus faciles à remplacer si nécessaire. Le taille-crayon est doté d'un boîtier en acier inoxydable.