En dehors de l'équilibre non idéal, ce couteau obtient des scores exceptionnels, est très facile à nettoyer et a une bonne prise en main.
Ce rapport de test appartient à un autre type: Grand Maître (20 cm, 1x)
Avec une longueur de lame de 15 cm, ce modèle convient parfaitement comme couteau de chef pour des tâches telles que la découpe d'aliments.
La lame forgée en acier inoxydable permet un nettoyage pratique au lave-vaisselle.
La transition sans raccord de la lame au manche assure une répartition équilibrée du poids lors de toutes les découpes.